為提高豫靈鎮(zhèn)學(xué)校及幼兒園食堂管理水平，切實做好食品安全工作，進一步推進學(xué)校、幼兒園集體食堂食品安全檔案整理工作。9月22日上午，豫靈鎮(zhèn)中心學(xué)校在豫靈一小組織舉辦豫靈鎮(zhèn)食品安全暨食堂檔案整理培訓(xùn)會。豫靈鎮(zhèn)各中小學(xué)及幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員參加了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)分為三個環(huán)節(jié)開展。首先，參加培訓(xùn)的單位主管領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員實地參觀了豫靈一小的儲藏間、操作間、消毒間，觀摩豫靈一小食品安全檔案材料。其次，由豫靈鎮(zhèn)中心校食品安全負責人劉金良對《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進行了培訓(xùn)。接著，豫靈一小江瀟輝分享了本學(xué)校在食品安全檔案收集、整理等實際操作方面的成功經(jīng)驗。

　　通過此次培訓(xùn)，發(fā)揮了豫靈一小食堂管理工作的模范帶頭作用，使各單位食堂管理員對《食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》有更深刻的理解，對食堂管理檔案整理有了更明確的思路，有助各學(xué)校、幼兒園更規(guī)范地管理好食堂及食品安全工作。

編輯：dsw