5月15日，由寶塔區(qū)文明辦、寶塔區(qū)市場監(jiān)管局主辦，延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會、延安唐樂宮文化餐飲有限公司承辦的“文明餐桌新‘食’尚，放心消費在寶塔”寶塔區(qū)文明餐桌行動啟動儀式在棗園唐樂宮舉行。副區(qū)長何延林出席會議。

　　啟動儀式上，延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會陳建奇會長陳建奇宣讀了《文明餐桌新“食”尚，放心消費在寶塔倡議書》，餐飲企業(yè)代表宣讀了《文明餐桌行動承諾書》，參會領(lǐng)導嘉賓向全區(qū)遴選的“文明餐桌、放心消費體驗官”(宣傳督導員)頒發(fā)了證書。會后，參會人員觀摩學習了唐樂宮文明餐桌創(chuàng)建經(jīng)驗。

　　陜旅集團延安唐樂宮副總經(jīng)理常紅艷說：“隨著人們生活水平的提高，舌尖上的健康、舌尖上的安全尤為重要，尤其是自今年年初全國爆發(fā)的新冠肺炎疫情以來，文明餐桌、食品安全再次受到了社會各界的廣泛關(guān)注。延安唐樂宮大力推行分餐制，有公筷公勺的提示用語，而且我們配備了公筷、公勺以及分菜夾，而且，我們是延安唯一一家、首家推出的中餐分餐制。而且我們常態(tài)化開展的明廚亮灶，設(shè)置健康飲食體驗區(qū)，舉辦食品安全、服務(wù)禮儀培訓等系列的工作。此外投資百余萬元升級改造廚衛(wèi)設(shè)施和餐廳設(shè)施設(shè)備，嚴格把控食品安全，儲存、采購、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立‘食品安全督導’制度，為文明餐桌建設(shè)和食品安全提供了有力的保障。”

　　據(jù)了解，寶塔區(qū)文明餐桌新時尚、放心消費在寶塔活動開展之后，寶塔區(qū)市場監(jiān)管局將充分利用各類媒體廣泛宣傳“推行公筷公勻，共建文明餐桌”行動，大力推行“一菜一公筷(夾)、一湯一公勺”，要求大中型餐飲單位要落實“三標配，三提醒”工作，小餐飲服務(wù)單位落實“兩標配，一提醒”工作。

　　寶塔區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長張靜告訴記者：“通過今天的啟動儀式，我們旨在擴大“文明餐桌”的活動范圍和影響，營造文明用餐的良好氛圍，讓文明餐桌成為一種常態(tài)化的管理。下一步，我們寶塔區(qū)市場監(jiān)管局將在創(chuàng)建文明餐桌示范點、示范街的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強對各餐飲單位文明餐桌活動的指導和管理。同時，也希望廣大市民能夠踴躍參與到‘文明餐桌’活動中來，積極行動，傳播文明。”

編輯：dsw